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«El cordero asado del Indusi es el mejor de Bilbao»
14.09.10 -
Diego Domingo es chef del restaurante Zamakolako Errota de Bilbao.
Diego Domingo, chef del restaurante Zamakolako Errota de Bilbao, no duda en afirmar que el mejor cordero asado del Botxo es el que preparan en el también bilbaíno asador Indusi. «Es espectacular. Lo sirven bien calentito en un plato de barro con el propio jugo del asado y una guarnición de patatas». Para chuparse los dedos. El experto de los fogones también destaca otras recetas del local como los pescados a la parrilla y la merluza gratinada al horno: «le ponen una especie de salsa americana que le da un sabor muy especial, queda muy rico», elogia. Además, los productos son de primer nivel. «Siempre cuentan en la carta con productos de temporada. La chuleta también es exquisita». A Diego Domingo le gusta pasarse por el local porque el trato no es «tan formal» como en otros restaurantes de postín. «Los dueños son muy agradables y te tratan como si estuvieras en casa».
