NUESTRAs PROPUESTAs DEL MES
Enrique Fuentes nos propone Casa Felipe de Vitoria
«En Casa Felipe bordan la cocina tradicional»
12.06.08 -
Enrique Fuentes.
Enrique lleva media vida entre fogones. Es el propietario del Toloño, uno de los más prestigiosos bares de pintxos de Vitoria, y puede presumir de ser el único hostelero que ha repetido en el primer cajón del podio de la Semana Alavesa del Pintxo. Enrique nos recomienda Casa Felipe, «un sitio donde te dan de comer de maravilla y asequible a todos los bolsillos. Preparan una excelente menestra de verduras y, de segundo, yo recomendaría merluza o chuletillas de cordero». Que nadie espere experimentos en Casa Felipe. Su especialidad es la cocina tradicional. «Además, tienen un vino de año que elaboran con las uvas de sus propios viñedos».
