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Un 'Harlem Shake' con estrella Michelin en Bilbao

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Un 'Harlem Shake' con estrella Michelin en Bilbao

Álvaro Garrido, del restaurante Mina, y todo su equipo se suman a la moda en su propia cocina

06.03.13 - 11:09 -
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El equipo del Mina, en pleno Harlem Shake. / Video: Restaurante Mina

¿La alta cocina es aburrida? ¿Son los grandes chefs unos estirados? Pues no, y si no aquí tienen la muestra. La cocina del restaurante Mina, de Bilbao, recién galardonado con su primera estrella Michelin gracias a la imparable trayectoria del cocinero Álvaro Garrido, sabe ponerle picante al trabajo diario y combinar la excelencia en el plato con una buena dosis de humor en la retaguardia, fuera de los ojos de los clientes. "Ha sido divertidísimo hacerlo", señalan. "Álvaro Mina es el nuevo Travolta", dicen con humor. Juzguen ustedes mismos.

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