VIZCAYA
Cerca de setenta bares participan este año en el XIIConcurso de Pintxos de Vizcaya
01.05.09 -
Responsables del concurso muestran el cartel. / MIREYA LÓPEZ
AL DETALLE
«Un pintxo es una pantalla en la que un bar se refleja y proyecta la imagen de ciudad o de territorio y que lo utiliza, además, en momentos difíciles». 45 establecimiento de Bilbao -20 de ellos nuevos respecto a la edición del pasado año- y 23 localizados en diferentes municipios de la provincia -8 más que en 2008- participan este año en la XII edición del Concurso de Pintxos de Vizcaya. Javier Urroz, coordinador del certamen que comienza hoy, mostraba ayer su alegría ante la respuesta recibida. «Para mi sorpresa, no es que hayan repetido todos, sino que tenemos nuevos, por lo que vemos que la gente aprecia como algo útil este esfuerzo».
«Durante seis semanas se podrá degustar cocina de barra con los dedos y en dos bocados más de ciento cincuenta preparaciones de miniaturas gastronómicas, que buscan promocionar Bilbao y Vizcaya como destino gastronómico en esta hostelería más de moda que nunca», añadió Urroz. La concejala de Turismo, Fiestas y Relaciones Ciudadanas, Isabel Sánchez Robles, aseguró que se trata de un evento que responde «a dos elementos importantes de la idiosincracia de la villa: las cosas bien hechas y el gusto por la gastronomía».
Casco Viejo
El Casco Viejo se confirma un año más como la zona con mayor presencia de establecimientos en el concurso, «y como el lugar donde los bares dan mayor importancia a este tipo de preparaciones», explicó Sánchez Robles. La concejala colocó asimismo a Indautxu y el Ensanche como «emergentes» en un trayecto «que persigue extender las rutas del buen comer» por Bilbao. «No tratamos sólo de alegrar el paladar durante estos días. Queremos que sirva también para la promoción externa de la villa, ya que se trata de un campeonato que tiene repercusión en todo Euskadi y en el resto del Estado, además de su importancia en el ámbito lúdico y social de toda la gente que vivimos en el área metropolitana de Bilbao», aseguró la edil peneuvista. En el capítulo de premios, el certamen de este año añade dos novedades al palmarés: al mejor pintxo con pan y a la mejor terraza.
jmayora@diario-elcorreo.es
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