LA MIRILLA
Un sorbito de oro
El Guggenheim acoge un año más los salones Bilbovinos y Bilboliva
29.01.08 -
Rebeca Abrisketa, Íñigo Urrutia, Fermín Guerrico, Ana Velasco y Ana Velasco.
Fermín Arregui, recién llegado de Alemania, tras dar un pequeño sorbo a una copa de vino blanco afirmó con rotundidad: «Esto es verdadero arte». Y se encontraba en el atrio de museo Guggenheim, uno de los templos más emblemáticos del arte contemporáneo, donde ayer se celebró la octava edición del salón Bilbovinos y la quinta de Bilboliva, en un acto conjunto organizado por Entretenedores Eventos Gastronómicos. Junto a él, compartiendo el buen caldo, estaban el navegante Ander de Arambalza y Mari Ángeles Ruiz de Azúa.
En esta edición se dieron cita setenta bodegas de vino. Había caldos de todos los lugares de España y de países que están entrando con fuerza en el mercado: Australia, Nueva Zelanda, Chile, Argentina y Sudáfrica. Una de las bodegas presentes, Bodegabierta, representada por Roberto del Val, presentada una novedad interesante. Personalizaba el vino a gusto del consumidor. Cada persona que llegaba a su stand mezclaba diferentes variedades de uva y distintas barricas en las proporciones que más le apetecía. Con esos datos le elaborará una botella totalmente propia.
Félix Lareki, director comercial de Basterra, estaba feliz con dos de las novedades que presentaba: unas latas de vino, tinto y blanco, argentino. Y, sobre todo, con un cava valenciano, '24 kilates', que en su interior, flotando entre las burbujas, tenía virutas de oro comestible. Entre quienes se dieron una vuelta por el salón se encontraban Juanan Bilbao, Kotska Mandaluniz, Mónica Campos, Ana Velasco, Íñigo Urrutia, Juanma Díez , Javier Iñarra, Flora Martínez, Pedro Fernández de Barrena, Roberto Ibarretxe, profesor, txakolinero y alcalde de Zarátamo, José Luis Inchausti, de la Xocunda Academia del Bien Libar, José Luis Lejonagoitia, Luis María García, José María Garmendia, Rafa Nieto, Paula Zúñiga, Juan Mari Eguren, que acudía con los vinos de la bodega Ramón Bilbao, Omar Filali, del restaurante Lamia, Fermín Guerrico, Javier de la Cal, Ana Velasco, Imanol Elorrieta, Txema García, Juanjo Alonso, Andrés Javier Rueda, Javier de la Cruz (El Corte Inglés), Jon Lodeiro y Nerea Cuenco, del restaurante Sikera, Koldo Niembro, Isac Velar y su hija Guadalupe por la bodega Abadía de Retuerta, Florentino Martínez, propietario de Luberri, Enrique Gómez, de bodegas Arane.
Estuvieron sumilleres como Jonathan Hernández (Viejo Zortzi), Óscar Vila (Zortziko), Antonio Casares (Aizian), María José Vázquez (Guggeheim), Antonio García (Rincón del Vino), además de José Luis Pardo, Miguel Ángel García, Leire Terradillos, José María Sarría, Javi Vara (restaurante Argaetxe), Andros y Elizabeth Ocaña, Javier y Elena Abete, Juan Antonio Etxebarria, Edurne Arechaga, Manu Ruiz de Gauna, José Ramón Calvo, Javier Mesquida, Carlos Carrere, Pablo Gulías, María Zamanilo, Fernando San José y Elena Dermit. Juan Imaz presentó unos aceites espetaculares y Rebeca Abrisketa mostró botellas con aguas de todo el mundo.
En esta edición se dieron cita setenta bodegas de vino. Había caldos de todos los lugares de España y de países que están entrando con fuerza en el mercado: Australia, Nueva Zelanda, Chile, Argentina y Sudáfrica. Una de las bodegas presentes, Bodegabierta, representada por Roberto del Val, presentada una novedad interesante. Personalizaba el vino a gusto del consumidor. Cada persona que llegaba a su stand mezclaba diferentes variedades de uva y distintas barricas en las proporciones que más le apetecía. Con esos datos le elaborará una botella totalmente propia.
Félix Lareki, director comercial de Basterra, estaba feliz con dos de las novedades que presentaba: unas latas de vino, tinto y blanco, argentino. Y, sobre todo, con un cava valenciano, '24 kilates', que en su interior, flotando entre las burbujas, tenía virutas de oro comestible. Entre quienes se dieron una vuelta por el salón se encontraban Juanan Bilbao, Kotska Mandaluniz, Mónica Campos, Ana Velasco, Íñigo Urrutia, Juanma Díez , Javier Iñarra, Flora Martínez, Pedro Fernández de Barrena, Roberto Ibarretxe, profesor, txakolinero y alcalde de Zarátamo, José Luis Inchausti, de la Xocunda Academia del Bien Libar, José Luis Lejonagoitia, Luis María García, José María Garmendia, Rafa Nieto, Paula Zúñiga, Juan Mari Eguren, que acudía con los vinos de la bodega Ramón Bilbao, Omar Filali, del restaurante Lamia, Fermín Guerrico, Javier de la Cal, Ana Velasco, Imanol Elorrieta, Txema García, Juanjo Alonso, Andrés Javier Rueda, Javier de la Cruz (El Corte Inglés), Jon Lodeiro y Nerea Cuenco, del restaurante Sikera, Koldo Niembro, Isac Velar y su hija Guadalupe por la bodega Abadía de Retuerta, Florentino Martínez, propietario de Luberri, Enrique Gómez, de bodegas Arane.
Estuvieron sumilleres como Jonathan Hernández (Viejo Zortzi), Óscar Vila (Zortziko), Antonio Casares (Aizian), María José Vázquez (Guggeheim), Antonio García (Rincón del Vino), además de José Luis Pardo, Miguel Ángel García, Leire Terradillos, José María Sarría, Javi Vara (restaurante Argaetxe), Andros y Elizabeth Ocaña, Javier y Elena Abete, Juan Antonio Etxebarria, Edurne Arechaga, Manu Ruiz de Gauna, José Ramón Calvo, Javier Mesquida, Carlos Carrere, Pablo Gulías, María Zamanilo, Fernando San José y Elena Dermit. Juan Imaz presentó unos aceites espetaculares y Rebeca Abrisketa mostró botellas con aguas de todo el mundo.
