APUNTES
Comer sin riesgos
12.09.07 -
Nuevos sensores van a permitir en pocos años que examinar los alimentos destinados a la venta en supermercados y tiendas sea algo tan sencillo, fiable y rápido, dicen los expertos, como un test de embarazo. Casi un centenar de científicos -entre ellos el centro vasco Azti Tecnalia- llevan trabajando cinco años para hacerlo posible. Estos días exponen en un congreso en Bilbao el resultado de esos estudios y del proyecto en el que se engloban, 'GoodFood', que, como su nombre avanza, vela porque una buena alimentación sea garantizada por la industria con todos los medios a su alcance.
