El Correo Digital

El sector productor de alimentos se reunirá este mes con la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, para pedirle «soluciones urgentes» ante el fuerte aumento que han experimentado sus costes, que se traducirán en los próximos meses en fuertes subidas de los precios de artículos básicos en la cesta de la compra. Entre ellos, el pan, los huevos, las carnes y la leche. Algunos de esos incrementos ya han comenzado y amenazan con disparar la inflación en otoño. Los huevos, por ejemplo, se han encarecido un 12% en agosto y acumulan un alza del 28% en el último año. En los próximos meses se dispararán aún entre un 30% y un 40% más, según la patronal de esta actividad.

El crecimiento de los costes está afectando a productos esenciales de la economía española que utilizan el cereal como materia prima y que suponen el 11% del Indice de Precios al Consumo (IPC), señalaron fuentes del sector. La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) indicó que sus miembros han aguantado ese ascenso en los últimos meses y que ahora se han visto obligados a trasladarlo a los precios para «proteger su futuro».

La caída en la producción de los piensos que sirven de alimento a las gallinas y el desajuste en el mercado causado por el aumento de la demanda de países como India o China justifican la carestía de este artículo, según esa asociación. «Producir en este momento significa perder dinero», explicó un portavoz, quien insistió en la necesidad de tomar medidas para paliar una situación «alarmante» que ha llevado a muchos productores a paralizar sus explotaciones.

La ministra de Agricultura consideró ayer «simplista» atribuir exclusivamente esta situación a la escasez de cereales por su desvío masivo a la producción de biocombustibles. La carestía de los alimentos -señaló- es fruto de un desajuste entre la oferta y de demanda a escala internacional, causada en buena medida por las crecientes necesidades de gigantes como China o India.