El Correo Digital

El mercado de San Lorenzo se ha convertido en un rito para muchos y, aunque la mañana de ayer fue de playa, la asistencia de público igualó las cotas del año pasado. Alrededor de 19.000 personas acudieron a la cita de este certamen agrícola y artesano que congregó a 80 productores y arrojó unas ventas excelentes en la mayoría del centenar de puestos dispuestos en tres céntricas plazas de Algorta. Para muchos, como la familia Lekue, el evento es ineludible: «No hay agosto que se precie sin tomarse un talo y un txakoli en San Lorenzo», sentenciaron.

Además de la fidelidad del público y el ambiente festivo de cada edición, está asegurada la calidad de los productos. Aunque la climatología haya perjudicado esta temporada a la huerta, sorprendieron las buenas hortalizas y legumbres colocadas con esmero en los stands. En eso, Adela Andikoetxea es la reina. La productora de Urduliz explicó que «la cosecha de la calle, la del exterior, ha sufrido un poco, pero la de invernadero está perfecta. Los productos más perjudicados han sido la patata y la cebolla», lamentó.

Ella también es un rostro fijo cada edición, porque en Getxo logra las mejores ventas. María Jesús Viteri, experta en plantas, sorprendió a los visitantes y al jurado con un abanico de colores compuesto por medio centenar de especies de flores. Fue uno de los focos de atención de un mercado en el que no faltaron las frutas, quesos, sidra, txakoli, pan y pastel vasco, entre otros productos. Segundo Meabe es otro especialista, cuyo pastel autóctono es considerado el mejor de Euskadi. «El secreto es hacerlo con mucho cariño», dijo. Como todos los puestos, el de él también estuvo muy concurrido.