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BUENA MANO. Barrera preparará hoy perdices rellenas al estilo monacal. / JOSÉ MONTES
Bocado de dioses
buena mano

Bocado de dioses

El histórico cocinero del monasterio de Guadalupe, fray Juan Luis Barrera, abre en Vitoria un encuentro de cocina monacal

BEATRIZ CORRAL

Viernes, 27 de julio 2007, 12:23

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Durante 45 años, el monasterio cacereño de Guadalupe ha tenido un secreto escondido y con nombre propio, fray Juan Luis Barrera, su histórico cocinero y todo un maestro en los fogones.

Forjado a sí mismo en el arte del buen yantar, el monje franciscano recala ...

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