La escasa cosecha de manzana aut?ctona ha provocado que los sidreros vascos hayan tenido que importar manzanas de fuera. Comienza ahora la ?poca de escanciar y saborear los encantos de la sidra. Mucha gente visita las bodegas de sidra y disfrutan de sus catas mientras comen en el restaurante. La mayor?a de los expertos asegura que "este a?o es mejor la sidra" y consideran que este l?quido es todo un manjar. Pero la mejor forma de saborearla es con un buen chulet?n.