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23/04/2009 VÍDEO Cocina con Canales
Cocina con nitrógeno en 'Varekai'
El cocinero Fernando Canales (Restaurante Etxanobe) ha impartido una clase de cocina entre los acróbatas del Circo del Sol. Bajo la gran carpa, el cocinero les ha enseñado a preparar tartar de atún con un secador de pelo y mousse de chocolate con nitrógeno líquido.
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