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El jurado valora los platos de Amairu Bat.
Innovación en el plato tradicional
XX CONCURSO DE SOCIEDADES GASTRONÓMICAS

Innovación en el plato tradicional

Los cocineros de Amairu Bat, expertos en bacalao, se decantaron por el pescado en ensalada y el ciervo con un punto ‘crunch’

Sara López de Pariza

Jueves, 1 de diciembre 2016, 01:39

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VITORIA. Fundada en el año 1977, la sociedad gastronómica Amairu Bat es una de las más antiguas de la ciudad. En la actualidad la componen 22 socios amantes de la micología, del mus y, por supuesto, del buen yantar. El bacalao es uno de sus ...

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