El Correo
Los representantes de las sociedades ganadoras posan sonrientes con los trofeos. blanca castillo

Lluvia de premios para el ‘alma’ de la cocina

concurso de sociedades de álava Sara López de Pariza

La sociedad Bustinzuri-Gaztedi conquista el torneo y Zabaldegia y Amairu Bat completan el flamante pódium

Integrantes de la sociedad gastronómica Abendaño. jesús andrade

Broche final por todo lo alto

concurso de sociedades gastronómicas SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los veteranos cocineros de Abendaño, en el pueblo de Gamarra, usaron flores comestibles y trufa para dos recetas de primer nivel

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Esta cocina es un ‘carnaval’

CONCURSO DE SOCIEDADES GASTRONÓMICAS Sara López de Pariza

Los tres chefs de Kukubarre. Rafa Gutiérrez

El alegre trío de chefs de Kukubarre sorprende al jurado con un bacalao multicolor y albóndigas de ciervo con queso

Los campeones se la juegan

sociedades gastronómicas de álava SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los cocineros de Kakiturri se afanaron en los fogones. jesús andrade

Los chefs de Kakiturri buscan revalidar el título con un bacalao con alubias y lomos de ciervo con compota de castañas y pera

En el punto está la diferencia

Concurso de sociedades gastronómicas SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los cocineros de Zapardiel, en plena faena. Jesús Andrade

Los veteranos cocineros de Zapardiel inauguran el certamen culinario con una velada repleta de productos alaveses

Los chefs de Iturri Ondo, hinchas albiazules, prepararon crepes rellenos de brandada de bacalao y ciervo con tempura negra. J. Andrade

Una noche gloriosa

CONCURSO DE SOCIEDADES GASTRONÓMICAS SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los chefs de Iturri Ondo, hinchas albiazules, prepararon crepes rellenos de brandada de bacalao y ciervo con tempura negra

Autores del ‘milagro vasco’

El guiso de ciervo que cocinaron Mikel Trabanca y Pruden Cuenca. RAfa Gutiérrez

SOCIEDADES GASTRONÓMICAS DE ÁLAVA Sara López de Pariza

Los cocineros de Azkenean, veteranos entre cazuelas, prepararon kokotxas de bacalao al pil pil y guiso de ciervo con castañas y hongos

Un toque de experiencia

Los cocineros se disponen a elaborar el menú. igor aizpuru

sociedades gastronómicas de álava SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los cocineros de La Globa, la sociedad más antigua de Álava, optaron por un bacalao con salmorejo y lomos de ciervo con frutos secos

Mikel, Tomás e Iván, los cocineros en plena faena. Igor Aizpuru

Recetas con sorpresa

sociedades gastronómicas de Álava SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los cocineros de Bustinzuri Gaztedi, apasionados del rugby, apostaron por un bacalao rojo y un ciervo de lo más artístico

El jurado valora los platos de Amairu Bat. Rafa Gutiérrez

Innovación en el plato tradicional

SOCIEDADES GASTRONÓMICAS DE ÁLAVA Sara López de Pariza

Los cocineros de Amairu Bat, expertos en bacalao, se decantaron por el pescado en ensalada y el ciervo con un punto ‘crunch’

Combo de buena presentación y mejor sabor

Los socios de Eskola Zaharra brindan por el éxito. J. Andrade

SOCIEDADES GASTRONÓMICAS DE ÁLAVA Sara López de Pariza

Cocinado al vapor y en escabeche, técnicas de las propuestas más vistosas de Eskola Zaharra

Alta cocina en el txoko

Los cocineros de Zabaldegia. jesús andrade

SOCIEDADES GASTRONÓMICAS DE ÁLAVA SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los cocineros de Zabaldegia sorprenden al jurado con un lomo de bacalao infusionado con plancton y un original ciervo tintado

Los cocineros de Gaupatxa, en un momento de la animada cena. blanca castillo

Amistad y buen rollo, ingredientes principales

Sociedades gastronómicas de álava :: SARA LÓPEZ DE PARIZA

Los cocineros de Gaupatxa, surgida de un equipo de fútbol sala, apostaron por un plato de pierna de ciervo asada a baja temperatura

Pónganse los delantales y a cocinar

concurso de sociedades MARÍA JOSÉ PÉREZ

El Concurso de Sociedades Gastronómicas de El CORREO inicia su vigésima edición. Quince txokos tratarán de convencer al exigente jurado y hacerse con el triunfo en el certamen que arranca hoy y que se desarrollará hasta el 20 de diciembre