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  • Comienza un año más, el 19 de Octubre una nueva edición de este popular concurso alavés, referencia obligada dentro la gastronomía alavesa. En 2017, celebramos el XXI Aniversario
  • Para este certamen nos rodeamos de los mejores productos gastronómicos, es decir, todo lo que rodea a la más exigente cocina o mesa alavesa, y sobre todo con productos de calidad y referencia en nuestra provincia.
  • Todas las sociedades participantes cuentan con un reconocimiento popular dentro de su entorno, destacando por ello su participación y fidelidad al concurso, que hace que año tras año se limite el número de participantes a 15 sociedades
  • Este certamen pretende dar a conocer en profundidad a las Sociedades participantes, así como los productos patrocinadores y las formas de elaboración de los platos obligatorios. Cada noche participará una sociedad que deberá cocinar dos platos , uno de carne, este año es la carne melosa sin hueso (rabo y zancarrón de vacuno) de Cárnicas Sanz y un segundo plato de bacalao de la mano de Bacalao Giraldo, todo regado con un buen caldo de rioja alavesa.
  • La Diputación Foral de Álava como en los últimos años es el patrocinador oficial cuyo objetivo es la promoción de los productos alaveses y a parte de Cárnicas Sanz y Bacalao Giraldo este año también colaboran con el concurso, Artepan, Cafés la Brasileña, Udapa ( Patata de Álava) y bodegas por confirmar.
  • Cada noche se reúnen en la mesa más de 20 personas que degustan la cena preparada en sus fogones en el mejor ambiente y cordialidad.
  • El concurso está coordinado por JUANJO MARTINEZ VIÑASPRE, “ANEMIAS” que además formará parte del jurado junto a Alberto López de Ipiña, de Slow Food, Sabin Unamuno profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra y Aitor Basterra, profesor de la Escuela de Hostelería de Mendizorroza.
  • La culminación de dicho certamen tendrá lugar con una cena en la que se entregarán los premios a las Sociedades Gastronómicas ganadoras y a la que estarán invitados los patrocinadores.
  • El desarrollo del Concurso y la valoración final la podremos seguir, a través de El Correo y de elcorreo.com

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