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COCINEROS

Luis María Guinea: «De la Aste Nagusia sé lo que cuentan los periódicos»

Semana Grande y toros reinan en el hotel Ercilla, que este año amplía su espacio gastronómico en previsión de que crezca la clientela. «Si la plaza se llena, el hotel y el Bermeo se llenan»

gaizka olea

Jueves, 24 de agosto 2017, 02:04

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Luis María Guinea, jefe de cocina del Bermeo, el restaurante del hotel Ercilla, lleva 28 años en uno de los emblemas de la Aste Nagusia y los toros en la ciudad, cuatro de ellos como máximo responsable del apartado gastronómico del local, que incluye el ...

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