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Ricardo Morales: «Está bien saber qué personas hay detrás de un vino»
Sumiller

Ricardo Morales: «Está bien saber qué personas hay detrás de un vino»

Yandiola ·

ANE ONTOSO

Lunes, 15 de enero 2018, 22:11

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Ricardo Morales, sumiller del restaurante Yandiola ubicado en el Azkuna Zentroa bilbaíno, entró en hostelería para sacarse «unos ahorrillos» mientras estudiaba Administración. Pero «surgió el amor». Hace diez años que llegó de Colombia, donde «el consumo y elaboración del vino es mínima». Lo veía como ...

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