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Los responsables del local posan en la cocina. Iosu Onandia
Basque Vitoria: un poco de aquí y de allá

Basque Vitoria: un poco de aquí y de allá

La gastronomía vasca y la de otros lugares reina en un local que apuesta por la cocina de fusión

Joseba Fiestras

Viernes, 18 de mayo 2018, 15:00

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Hace ya un año el Basque cambió de dueño y de concepto. De la mano del gerente Juan Andújar y del chef Pablo Castro se puede degustar ahora una extraordinaria cocina basada en el yantar tradicional pero enriquecida con influencias de otras culturas, con ingredientes ...

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