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1278 resultados para 'buey'

NOTICIAS 1237 noticias encontradas

02:17

Sociedad

50 sombras de buey

Luis López

. Ella es, naturalmente, la carne de buey. La buena noticia es que este bocado exquisito aún existe; la mala, que es extraordinariamente escaso. Algo normal si se tiene en cuenta que esos animales mansos y laboriosos que durante siglos han sido parte ... fundamental de la España rural ya han perdido su utilidad práctica. Los bueyes se han sustituido por tractores y, como siempre, lo que no es útil se descarta. Un miembro más de la familia El carácter único de la carne de buey le llega, por supuesto, por ... doméstico- se cultivaba un carácter noble, tranquilo, sereno, que le permitía acumular grasa con más facilidad. Dice José Gordón, de El Capricho, que, en realidad, el buey no era sólo un animal de trabajo sino «un compañero, un miembro más de la familia

Temas León
08:42

Sociedad

¡Mira, papá... bueyes pintados!

Iñigo Muñoyerro

...que se ha hecho famosa. ¡Mira, papá! ¡Bueyes pintados! Estaban en la 'sala de los polícromos' o de los 'bisontes rojos' con pinturas datadas entre 11.000 y 19.000 años antes de Cristo y considerada como la Capilla Sixtina del arte rupestre. Excusa

Temas turista
08:14

Sociedad

Buey o vaca vieja

maría de las cuevas

Hay mucho fraude en el etiquetado de la carne de buey. De hecho, menos del 1% de la carne de buey que te sirven en un restaurante lo es realmente; suele tratarse de carne de vaca vieja, que es mucho más rentable de mantener y producir. El resultado ... es una chuletón de un color parecido al de buey, carne engrasada, pero el sabor del buey es ligeramente más dulce y su carne es una de las más exquisitas. Al ser un animal en peligro de extinción se convierte en algo exclusivo, que no está al alcance ... de todos los bolsillos. A muchos restaurantes les parece que poner buey en sus cartas es más atractivo, pero en realidad no lo es. El buey es un toro castrado de más de 48 meses. Su peso está entre los 500 o 700 kilos. El mejor manjar será el buey manso

Temas turista
07:32

Araba

El buey wagyu llega a Álava

Juan Carlos Berdonces

Los expertos dicen que es una de las carnes más tiernas y exquisitas del mundo, «melosa, muy veteada, con una alta concentración de grasa no saturada y omegas que hacen que sea muy sabrosa, suave y agradable al paladar». Se trata de la carne de buey ... wagyu, presente ya en Álava de la mano de Sáenz Horeca, la empresa vitoriana con sede en Júndiz y que en los últimos meses ha sacrificado cinco de estos animales -tres hembras y dos machos-, de más de mil kilos cada uno. Estos bueyes han sido criados y ... buey, lo que lo dota de un excelente aspecto visual. «El destino de esta carne -bien en chuletas, bien en hamburguesas- es sobre todo para la hostelería y ya hemos vendido piezas, además de en Vitoria, en Barcelona, Madrid, Marbella e incluso Gibraltar

15:30

Bizkaia

'Cotorro', un buey de 1.504 kilos de menú

sergio llamas

Con sus 1.504 kilogramos de peso, 2,90 metros de largo y 1,62 de alto, Cotorro está llamado a batir mañana un récord en Carranza. Será el del animal más grande sacrificado hasta la fecha en el matadero del municipio. Este buey criado por ... de las chuletas de buey, pero en realidad muy poca gente las ha probado», señala el chef Txema Llamosas. Él forma parte de una saga de cocineros -ya van por tres generaciones- que da vida a este restaurante de Carranza. Llegó para introducir la cocina evolutiva ... casa. No en vano, el abuelo y fundador, Bernardino Llamosas, está a cargo de la ganadería familiar de raza pirenaica. De ahí procede precisamente ‘Cotorro’, el inmenso buey de raza angus que la familia lleva criando desde hace ocho años. «Nació en

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VÍDEOS 24 vídeos encontrados Ver video

15:40

Política

Una campaña animalista pide abolir las fiestas con bueyes de Boi de Allariz

La asociación Animalista Libera pide la supresión del uso de bueyes en las fiestas de Allariz. Aunque no sea un nivel alto de sufrimiento físico según los veterinarios los animales manifiestan un alto grado de estrés  y sufrimiento emocional en

22:10

Política

La 'Festa do Boi' de Allariz en el punto de mira de los animalistas

Allariz, Ourense, se defienden. Y una vez, terminan la carrera, toros y bueyes vuelven a pastar al campo. En Internet, ya son más de 26.000 las firmas que piden la modificación de la fiesta. O para cambiar al buey, como ya se hace, por ejemplo, en la

17:56

Sociedad

Bueyes desbocados siembran el pánico en cabalgata Portugalete

Europa Press

Percance en la cabalgata de Reyes de Portugalete. Dos bueyes desbocados sembraron el pánico entre los asistentes al evento cuando comenzaron a saltar y a correr sin control.

21:03

Bizkaia

Unos bueyes desbocados causan el pánico en la Cabalgata de Portugalete

elcorreo.com

Los animales se han dirigido hacía el público, que ha corrido despavorido mientras presenciaba el espectáculo

18:17

La mula y el buey

ATLAS ESPAÑA

Todos buscaban ayer a la mula y el buey en el nacimiento que cada año se instala en la Catedral de Valencia,...

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FOTOS 2 fotos encontradas Ver galeria

20:02

Bizkaia

Bueyes sin trampa ni cartón

MAIKA SALGUERO

Los Iturbe, criadores de bueyes en Arrieta (Gernika), abogan por endurecer las sanciones contra el dopaje animal para salvar las "idi probak"

00:00

Sociedad

El matadero de Durango vende carne de buey

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POSTS DE BLOGS 15 posts de blogs encontrados

12:43

El buey wagyu llega a Álava

IÑAKI CERRAJERIA

ARABA/LAVALa empresa Senz Horeca ha sacrificado ya cinco animales criados al estilo japons de Kobe, en plena naturaleza y con una alimentacin basada en cebadillas de cerveza.

20:37

El Papa, la mula y el buey

Iñigo Domínguez

...las máquinas!”. Presten atención: “En el portal de Belén no estaban la mula y el buey”. Creo que es uno de los más grandiosos ejemplos de antinoticia de los últimos años, pues esto de la mula y el buey se sabe desde hace unos 2.000 años. Exactamente desde que ... en los Evangelios no se dice nada de una mula y un buey. Es una iconografía fruto de la tradición posterior, y tampoco hay que ser Einstein para saberlo. Fue noticia, antinoticia, porque lo ha escrito el Papa en su último libro. Pero en realidad lo ... tradición. Es más, añade que de este modo se ha colmado “una laguna” y “ningún belén renunciará a la mula y el buey”. Es decir, que se pueden poner las benditas figuritas y están bien puestas.     ¿Por qué cuento esto? Porque es un ejemplo revelador de lo

20:37

El Papa, la mula y el buey

Íñigo Domínguez

!. Presten atencin: En el portal de Beln no estaban la mula y el buey. Creo que es uno de los ms grandiosos ejemplos de antinoticia de los ltimos aos, pues esto de la mula y el buey se sabe desde hace unos 2.000 aos. Exactamente desde que en los Evangelios no ... se dice nada de una mula y un buey. Es una iconografa fruto de la tradicin posterior, y tampoco hay que ser Einstein para saberlo. Fue noticia, antinoticia, porque lo ha escrito el Papa en su ltimo libro. Pero en realidad lo que el Papa dice en el ... modo se ha colmado una laguna y ningn beln renunciar a la mula y el buey. Es decir, que se pueden poner las benditas figuritas y estn bien puestas. Por qu cuento esto? Porque es un ejemplo revelador de lo mal que est el oficio. Si hay matices en una

18:08

Ningún fin de semana sin música: ‘El buey en el tejado’ de Milhaud

César Coca

...y consejero cultural. En Brasil conoció muy bien la música local y sobre todo sus ritmos y el manejo de la percusión. El buey en el tejado es un ballet de argumento disparatado, casi imposible de explicar. La acción transcurre en un bar donde hay un ... obras con similares dimensiones... Les dejo con este singular buey.

11:50

El belén de la Florida inaugura la Navidad en Vitoria

IÑAKI CERRAJERIA

 ARABA/LAVA....La labor de los reporteros grficos tampoco pas por alto las desafortunadas gamberradas que acabaron con el destrozo de bueyes y arrieros en ms de una fatdica noche de Reyes y que lamentablemente se ha vuelto a repetir en aos ms

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