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efe
Jueves, 30 de marzo 2017, 14:39
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Con la misma filosofía que le ha llevado a ganar tres estrellas Michelin, el cocinero vizcaíno Eneko Atxa abrirá el próximo 7 de septiembre en Tokio su segundo restaurante fuera de España, con productos japoneses y sin perder la base de su cocina: sabor y técnica.
Según ha detallado el chef en un comunicado, a partir del 1 de abril de 2017 se abrirán las reservas para 'Eneko Tokyo', una manera de continuar con su concepto de cocina.
Será su segundo proyecto en el exterior tras la apertura en agosto de Eneko at One Aldwych en Londres y se suma al Azurmendi de Larrabetzu, en Bizkaia.
Ubicado en el barrio de Roppongi, su nuevo proyecto llevará el estilo «bistro» de la cocina de Eneko Atxa al producto japonés, reflejando las cuatro estaciones del país nipón.
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