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La caballa, arte y tradición secular

La caballa, arte y tradición secular

Recorremos los pueblos pesqueros de la Costa de la Luz en busca de los mejores sabores y de las delicias marinas más tradicionales

GUIA REPSOL

Viernes, 17 de abril 2015, 18:20

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La caballa de Andalucía se elabora mediante los métodos más artesanales. Su pesca, a través de la ancestral técnica de la almadraba y la posterior elaboración de la caballa para su conserva, conforman el especial manjar marino, reconocido con el sello de calidad Indicación Geográfica ...

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