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El cocinero peruano Gastón Acurio.
El plato peruano que conquistó el mundo

El plato peruano que conquistó el mundo

El prestigioso cocinero andino Gastón Acurio recorre en el libro ‘Ceviche Power’ la costa de su país para desvelar los secretos de una de las comidas más pujantes de la gastronomía contemporánea

Álvaro Soto

Sábado, 10 de septiembre 2016, 00:27

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'Ceviche Power' se llama el nuevo libro del cocinero Gastón Acurio, y pocos títulos parecen mejor elegidos que este. Si una comida ha sido tan poderosa como para poner a un país en el mapa, esa ha sido el ceviche. Con él como bandera,

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