Cita gastronómica

Ángela Laureano, Carlos Sánchez, Yolanda Lozano, Diego Hernandez y Blanca Arcos./Jordi Alemany
Ángela Laureano, Carlos Sánchez, Yolanda Lozano, Diego Hernandez y Blanca Arcos. / Jordi Alemany
LA MIRILLA

Decenas de personas relacionadas con la hostelería asistieron al encuentro con la alimentación organizado por Lagun on

TXEMA SORIA

En los últimos tiempos proliferan todo tipo de reuniones, encuentros y convenciones en torno al vino y a la alimentación, que se han convertido en una de nuestras obsesiones. Es como si todo el mundo hubiera descubierto que tiene alma de gourmet, de sibarita, que gusta de conocer y probar los mejores productos del mercado al menos una vez en la vida. Ayer, entre las cinco de la tarde y las nueve de la noche, en un salón del hotel Conde Duque de Bilbao, que se quedó pequeño ante la avalancha de visitantes, la empresa Lagun on, que lleva desde 1987 distribuyendo algunos de los mejores productos del mercado, desde vinos a aceites, ibéricos o conservas, a sectores como el de la hostelería, restauración y catering, organizó un encuentro gastronómico entre algunos de sus proveedores y clientes.

Los socios de la empresa, Paco de Miguel, Xabi Rojo y José Ramón Moya, recibieron a sus clientes y amigos y les llevaron a los siete stands presentes en la feria gastronómica: conservas Lino Moreno (alcachofas, espárragos de Navarra o pimientos de piquillo), representada por Lino Moreno; ibéricos de Guijuelo Luis Domingo, representado por Diego Hernández, en cuyo stand se encontraba cortando lomo y jamón Carlos Sánchez, que el próximo mes de enero inicia una aventura, contratado por la casa 5J, que durará un año en Washington, donde cortará jamón en las recepciones organizadas por la Casa Blanca-; conservas Olasagasti (bonito del Norte, atún claro, anchoas del Cantábrico), representada por Jon Uría; productos gourmet Andrade, con Ángel García a la cabeza; aceites Guadalimar, de Jaén, con Francisco González al frente; bodegas D. Mateos (La Rioja), representada por Diego Guernica; y la ginebra artesanal Senns, que se elabora en Burgos, con Rubén Hermoso y Julia Popescu poniendo copas estupendas.

En el acto, que estuvo animado por la banda de Jazz Swingtonic, compuesta por Juan Antonio Cámara, Aday Cabrera, Erlantz Eizmendi y Alfredo Sanz, estuvieron el sumiller Roberto González, Jorge Lamas (restaurante El Puente y bar Kaixo en Las Arenas), Carlos Toro (Don Peppone), María Esther Díez, José Manuel Mella (restaurante Deustoarrak), Itziar Lasheras, Rebeca García, Andrea Izquierdo Francisco Javier Reyes, Igor Agirre, talentoso cocinero, Ángela Laureano, Yolanda Lozano, Blanca Arcos y Javier Sáinz (restaurante Víctor).

Asimismo se acercaron Josune Agustín, Nieves Camino, Nekane Cuevas, Eva Alkorta, Argiñe Cuesta, Mounir Dahbi, Nekane García, Mages Gómez, Raquel García, Jose Luis Penas (restaurante Zirikada de Derio), Kaliane Venancio, Anni Kaline, Santiago Miguel, Francisco Torreira, Rober López (Bar Pale Ale de Sestao), Susana Vidal, Marta López, Adolfo San Vicente (Otxandiano Taberna de Sestao), José Garzón, Nerea Bascones, Eduardo Antolín, Santiago Ranero, Arantza Bustamante, Ana Alguer (mesón Sensarosa de Barakaldo), Amaia Alguer y Christian Junior (Mesón Gernikako en Trapagaran) y Mikel Díaz.

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