I Concurso de Croquetas: «El secreto está en la bechamel»

Innovadoras recetas con puerros, pulpo y las clásicas de toda la vida compiten hasta este domingo por convertirse en el mejor bocado

SAYURI NISHIME / PABLO DEL CAÑO

Un total de 33 bares y restaurantes participan en el I Concurso de Croquetas del Casco Viejo de Bilbao. 11 días -desde el 22 de enero hasta el 4 de febrero- para demostrar cuáles son las más «cremosas, sabrosas y crujientes». Un jurado especializado se encargará de evaluar la variedad de propuestas, pero el público también podrá votar por sus favoritas a través de las papeletas que estarán a su disposición en los locales que compiten en este concurso. Se repartirán hasta cinco premios, y el primero de ellos, se alzará como el auténtico ‘maestro croquetero’.

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