La primera cerveza artesana de Álava, VGNoster, celebró unos originales esponsales en el restaurante del chef Iñaki Rodaballo, en la calle Ricardo Buesa. El cocinero vitoriano realizó tres platos especiales que casaban con tres cervezas de diferentes sabores. Gorka Uriarte y Chicho Ruiz de Azúa animaron a los presentes a participar en la degustación de las recetas. El diputado general, Javier de Andrés, alabó el maridaje, lo mismo que sus compañeros, el titular de Promoción Económica, Luis Viana; el de Administración Local, Javier Ruiz de Arbulo; y la de Servicios Sociales, Marta Alaña, que no quisieron perderse el encuentro gastronómico, lo mismo que el presidente de las Juntas Generales, Juan Antonio Zárate.
Carlos Delgado, director gerente de VGNoster, disfrutó de la interesante degustación, en la que coincidió con socios de la firma como Alfredo Ibisate o Fernando Jauregui. Las propuestas del campeón en el último certamen vasco de cocina en miniatura entusiasmaron también a invitados como el actor Gorka Aginagalde, que hizo un hueco en su apretada agenda de trabajo para visitar a su amigo; Álvaro Tobalina, del restaurante Andere; Iñigo Santolaya, de Artepan; Frederic Alzola y Felipe Barrio, de JFKlan; José Luis Gutiérrez, de AB Laboratorios; Alberto Gil, de Direma; Ángel Bustamante, director de la sucursal de Banesto en Labastida; o Jon Ruiz de Viñaspre, de Gure Ardoa.
La cercanía del sabor de la Quercus a los platos de caza la hacían ideal para fusionarse con el pincho de pechuga de paloma con noodles de pasta, verduras y salsa española. Las otras dos bebidas de cebada malteada 'casaron' con otro par de bocados elaborados con salmón y queso, el primero, y alcachofa y almendra, el segundo.
Luis Mari Sautu, presidente de la Federación Alavesa de Baloncesto, también se acercó a la sabrosa cita, lo mismo que el asesor de la consejera vasca de Agricultura, Daniel Solana, que acudió junto a sus compañeros del Gobierno vasco, Javier Del Campo y José Ignacio Ruiz.
La gran experiencia del equipo de profesionales de VGNoster y su amplia tradición cervecera han logrado que materialicen una bebida de calidad. Con unas instalaciones dotadas con los últimos avances tecnológicos, la firma alavesa se propone rescatar tradición y saber hacer de un producto milenario que, en sus orígenes, era consumido como alimento. Así lo entendieron convidadas como Cristina Sanpedro, Belén Escolar o Mentxu Serrano. La portavoz popular en las Juntas Generales, Ana Morales, tampoco faltó a la cita, en la que el respetable apreció las creaciones gastronómicas de Rodaballo y la fusión que éstas lograron con las tres cervezas artesanas de la provincia.
Los propietarios de la firma expresaron su intención de seguir trabajando en la investigación y desarrollo de nuevos productos para poder ofrecer variedad junto a una alta calidad.
