Hace más de 150 años, el viticultor de Navaridas Ildefonso Guzmán se propuso iniciar una ronda por todos los calados de esta localidad de la Rioja Alavesa para comprobar la calidad de los nuevos caldos y valorar el trabajo y el buen hacer de la añada. Casi sin darse cuenta, instauró una costumbre familiar que, generación tras generación, ha llegado hasta nuestros días. Ahora es su nieto, Javier Guzmán, quien sigue renovando la tradición mediante una cata que, como cada año, alberga el bar Toloño, en el corazón de la capital alavesa.
El chinchín tuvo lugar el pasado jueves por la noche con la presentación del primer vino joven 2011 de las bodegas Guzmán Aldazabal. No faltaron el concejal de Promoción Económica, Fernando Aránguiz, en compañía de su esposa, Mari Paz Merchán; así como la subdelegada del Gobierno en Álava, Gloria Sánchez, y el juntero socialista Dalmacio Martín. Ejercieron de anfitriones Daniel Campomar, Mikel y Enrique Fuentes, Mari Carmen Bargaño y Sonia Fuentes, responsables de este establecimiento familiar. Todos dieron buena cuenta del primerizo caldo a ritmo de un DJ que se arrancó con temas 'sesenteros'.
El encuentro tuvo muchas sorpresas, como el descorche de las botellas a cargo del enólogo José Miguel Medrano, de las bodegas que centraron el brindis, y el cantante Mike Kennedy, exvocalista de Los Bravos. Según el autor de esta jovencísima cosecha -la primera del año-, «mi abuelo y posteriormente mi padre Javier hacían una ronda con el resto de viticultores del pueblo probando los nuevos vinos». Para no perder la costumbre, los asistentes a la velada chocaron sus copas para que esta tradición nunca desaparezca por el buen futuro del vino.
El brindis también contó con la presencia de Conchi Aguirre y Patricia García, presidenta y gerente de Gasteiz On, respectivamente, además de Iñaki Martínez de Zuazo. Les acompañó Jon Gotzon Laburu, responsable de los establecimientos Pitiminí Moda Infantil y El Closet de Caritina. El caldo presentado ayer se compone de un 85% de tempranillo y un 15% de viura, proviene de un cultivo sin herbicidas y ha sido elaborado mediante «maceración carbónica con control de temperatura», detallaron sus artífices. Entre las características de este vino de capa media, destaca «su aroma muy afrutado», aparte de ser «fácil de beber por su buen equilibrio entre el tanino y la acidez».
Unas virtudes que pudieron catar numerosos familiares, amigos y muchos otros invitados que dieron la bienvenida a la cosecha, como Jesús María Alegría 'Pinttu', de la ONG Músicos Sin Fronteras; en compañía de las simpáticas Beatriz Estívariz, Amaia Fernández Casavieja, Susana Viguri, Rosa García y Sonia Díaz de Lezana.
