La denominación de origen Arabako Txakolina está expectante ante las previsiones de la próxima vendimia porque son muy optimistas. Su responsable, José Antonio Merino, avanzó ayer que «durante estos días estamos analizando las viñas para ver su evolución, pero las previsiones son que tendremos un cosechón». La climatología de la primavera adelantó la maduración de las uvas, que posteriormente tuvieron que sufrir los rigores del mes de julio, con poco sol y bastantes lluvias. «Ahora lo que necesitamos es agua y en estos días está cayendo, así que estamos contentos».
Los productores de txakoli alavés acostumbran a vendimiar a mediados de octubre, dependiendo del grado de maduración de las uvas para lograr el grado más apropiado para la elaboración de este vino.
La producción de Arabako Txakolina va en aumento como consecuencia de la puesta en marcha de las nuevas plantaciones. Las siete bodegas que elaboran txakoli en Alava batieron el año pasado el récord de producción con 443.000 kilos, un 15% más respecto a 2009, que se tradujeran en 400.000 botellas. El comité de cata calificó el vino como 'muy bueno'. Las viñas se localizan en la comarca de Ayala, Amurrio, Llodio y Okondo en un centenar de hectáreas plantadas, aunque solo la mitad está en producción. Las previsiones son que en los próximos años aumente hasta alcanzar 700.000 botellas. Se trata de la denominación de origen más pequeña de España.
De momento no hay proyectos de nuevas bodegas y se mantienen las de Artomañana, en la localidad del mismo nombre, Xarmant, en Amurrio, donde comenzó la elaboración de estos caldos y que sigue siendo la bodega comunitaria, Arzabro, en Delika; Gárate y Beldui, en Llodio, Txomin Solaún, en Amurrio, y señorío de Astobiza en Okondo.
Los elaboradores han descartado solicitar una ampliación de los permisos de plantación hasta que se alcancen las previsiones de crecimiento. Al mismo tiempo, los productores trabajan en la conquista de otros mercados porque la producción es muy limitada y sólo permite atender pedidos relativamente pequeños aunque ya se ha introducido en mercados como Japón, Estados Unidos y los países nórdicos. La mayor preocupación para los agricultores radica en el intrusismo de marcas que venden vino blanco de mesa como txakoli y la protección de la marca para evitar su elaboración en comunidades limítrofes.
