A principios de los noventa Javier Sierra, un audaz transportista de Alberite, se percató de lo ingrata que resultaba para algunas bodegas la labor de recuperar las botellas de vidrio usadas. Veinte años después, Dacysir reúne es sus 8.000 metros cuadrados de superficie casi cinco millones de botellas en distintas fases del proceso.
-¿Cómo fueron los comienzos hasta llegar al volumen actual?
-Empezamos tímidamente, en un local alquilado y con una máquina de segunda mano. Cuando la actividad comenzó a despegar de verdad, vimos la necesidad de ampliar y trajimos de Italia la máquina que tenemos ahora.
-¿Cuántas botellas entran y salen diariamente?
-Llegan entre ochenta y ochenta y cinco mil botellas sucias, y salen a la venta unas setenta mil. Y lo que es más importante: antes de llegar al reciclaje, con esta actividad seguimos la filosofía de reducir y de reutilizar, algo que no se tiene muy en cuenta en la actual sociedad de consumo.
-¿Qué proceso sigue una botella desde que entra por el portón hasta que sale embalada?
-Primero se almacena en el patio, luego pasa al despegado de etiquetas y entra en la lavadora. Allí permanece durante una hora, pasando por diferentes baños: la lavadora tiene en proceso siete mil ochocientas botellas a la vez. Cuando sale, si ya está limpia, pasa por el inspector y clasificador que detecta cualquier defecto y comprueba la inexistencia de restos. Las unidades se agrupan por modelos, colores y formatos, y se embalan.
-Pero no sólo se preocupan de las botellas, ¿verdad?
-No. Reutilizamos el cartón de embalaje que no se ha estropeado, compactamos el que no sirve, retiramos el plástico en el contenedor correspondiente y toda el agua que se emplea en el lavado pasa por una depuradora que la deja tan limpia como cuando entró.
-Esa intervención de diferentes productos químicos en el proceso de lavado hará que los controles sanitarios y de seguridad sean exhaustivos, ¿no?
-Sí, y bastante frecuentes. El Consorcio de Aguas toma muestras a menudo, las analiza y, hasta la fecha, los resultados han sido óptimos. Los productos que empleamos no se vierten bajo ningún concepto y el residuo que sale de la lavadora de botellas se destruye de forma automática. Todo queda debidamente neutralizado.
-¿Cuántos empleados trabajan en sus instalaciones?
-Dentro de la nave trabajamos dieciséis personas, y la fábrica está en marcha desde las seis de la mañana hasta las diez de la noche en horario continuo.
-¿Cualquier particular puede hacer llegar a Dacysir sus botellas de vino sucias?
-Sí. Nuestra empresa está abierta a todo el que desee deshacerse de las botellas y los particulares reciben tres céntimos por unidad. Con las bodegas se pactan las condiciones de forma individual.
-¿Cuánto puede ahorrar un bodeguero con este sistema?
-Entre un doce y un dieciséis por ciento en las botellas baratas, y hasta un cincuenta por ciento en las de calidad media-alta.
-¿Es una actividad con mucha competencia?
-Sólo estamos nosotros y una empresa de Sant Sadurní D'Anoia que se dedica a recuperar botellas de cava, y con los que mantenemos una relación de estrecha colaboración desde el principio. De momento, en España no existen otras empresas dedicadas a esta actividad.
