«Si la patronal cree que esto es un pulso, no nos vamos a echar atrás. No queremos perder ni un ápice de nuestros derechos ni que nos rebajen ni un céntimo de euros de nuestras condiciones». Con esta claridad y contundencia, expresada por Carmen Auñón (UGT), los sindicatos de hostelería anunciaron ayer, tal y como adelantó EL CORREO el pasado sábado, su intención de convocar una huelga en el sector -hoteles, bares y restaurantes- del 25 al 27 de junio, cuando coinciden en Vitoria el Azkena Rock Festival y el Campeonato de Europa de triatlón.
La ausencia de un convenio para este año y los planteamientos «regresivos e inmovilistas» de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava durante las negociaciones, según UGT, CC OO, ELA y LAB, han motivado esta protesta, «porque no tenemos otra salida y los trabajadores están dispuestos», añadió Ziortza Bocanegra (ELA).
Auñón se refería a aspectos esgrimidos por los empresarios como «rebajar la antigüedad, del 16% al 8%, recortar un 20% el salario de los nuevos contratos o pagar el plus de nocturnidad sólo a quien trabaje un tercio de jornada de noche».
El objetivo de los sindicatos es mantener el poder adquisitivo de los empleados y regular el descanso semanal a dos días para todos los trabajadores de hostelería. Y les ha sentado especialmente mal que la asociación no quiera cumplir el convenio «y nos proponga recortar el salario como los funcionarios. Nos quieren comparar con ellos, cuando no tenemos ni sus salarios ni los mismos horarios».
La convocatoria de huelga se registrará ante los organismos competentes una vez se celebren las asambleas informativas, sobre todo la primera, el jueves 17 de junio.
«Pequeño pulsito»
Pedro Castellanos, portavoz de la Asociación de Hostelería, espera que no se llegue al paro «porque muchos trabajadores saben lo mal que lo están pasando los empresarios». Confía en que «este pequeño pulsito» se solucione y aseguró que «no vamos a rebajar los sueldos, pero hay que abandonar la idea de que todo el salario se obtenga sólo por pertenecer a una plantilla». El 20% del sueldo de los nuevos contratos se percibirá según unas variables. La antigüedad se respetará para los contratos actuales, pero variará también para los nuevos, subrayó.
Castellanos remitió a los sindicatos alaveses al Pacto Nacional sobre Negociación Colectiva firmado el pasado mes de febrero en Madrid por las patronales CEOE y CEPYME y los sindicatos UGT y CC OO y con validez para 2010, 2011 y 2012. «Deberían ser consecuentes con ello», concluyó.
