Vecinos de los números 14, 16 y 18 de la calle Los Herrán y de una decena de chalés de la Avenida de Estíbaliz se han movilizado y han presentado alegaciones contra el proyecto de instalación de un gran restaurante chino para 538 comensales. El negocio va a ocupar una lonja que albergó una carpintería y un supermercado con anterioridad. Las grandes dimensiones del local, de unos 1.500 metros cuadrados, y el uso de cinco chimeneas de extracción de gases -dos de ellas de 45 centímetros- han sembrado una gran inquietud entre los residentes. Estos se han reunido en numerosas ocasiones para tratar de frenar el plan o, al menos, lograr que el Ayuntamiento obligue a los promotores a que introduzcan medidas correctoras .
Las alegaciones van dirigidas no sólo contra los sistemas de evacuación de gases de combustión de las cocinas y de la renovación de aire interior, considerados «insuficientes y hasta peligrosos» por los residentes. También critican que no se ha tenido en cuenta que en esa zona abundan las viviendas unifamiliares con huertas que constituyen zonas de estancia y recreo para sus moradores «en un ambiente ajeno a molestias acústicas o perturbadoras». Además, existe también una guardería infantil y una residencia de ancianos que «requieren un entorno silencioso y sosegado».
Preocupa tanto el posible ruido transmitido desde el interior del local, dada su considerable capacidad, como el que pueden provocar los extractores de las chimeneas de ventilación y los potentes climatizadores. «Creemos que es una verdadera industria con capacidad para más de 1.500 menús diarios, más propio de un polígono, de centros comerciales, de extrarradios con grandes superficies, que de las calles vitorianas», comenta Jesús Calzada, uno de los afectados.
Una cubierta vieja
Siembra inquietud también la más que probable acumulación de grasas en los tramos horizontales de las chimeneas y los conductos de ventilación, lo que conlleva «un grave riesgo de incendio», así como dificultades para sofocarlo y dar salida a los vecinos de los inmuebles interiores. Igualmente, en el número 18 de Los Herrán existen más viviendas totalmente interiores cuya única ventilación y evacuación es a través del patio sobre los locales del restaurante previsto.
Según Manuel Rabasco, otro de lo vecinos, «más del 50% de la superficie se ubica en un pabellón con cubierta de fibrocemento con más de cincuenta años de antigüedad sobre la que se ha colocado recientemente una chapa prelacada. Se ha denunciado a los servicios de salud del Gobierno vasco la posible presencia de amianto».
Entre los problemas se añade el de la concurrencia que puede generar el negocio: unas quinientas personas a la vez en el comedor. «En las salidas y entradas el riesgo de los ruidos para toda la manzana puede ser considerable. También hay un grave riesgo de accidentes, pues los pasos de peatones más próximos se encuentran a cincuenta y cien metros de las salidas del local, puesto que hay una tendencia natural a cruzar Los Herrán en dirección a Jesús Guridi», indica.
El proyecto para instalar en la Avenida de Estíbaliz el establecimiento gastronómico se encuentra en la actualidad a la espera de la licencia de actividad que debe otorgarle el Ayuntamiento.
