Paté de nueces

Freir una cebolla y un apio picados. Cuando están casi fritos se agregan 100 gramos de champiñones en láminas y un diente de ajo picado hasta que estén hechos (2-3 minutos).

Se retira del fuego, se deja enfriar y se añaden 100 gramos de nueces, 50 gramos de queso rallado, un huevo batido, una pizca de pimenton y un pellizco de tomillo. Se salpimenta.