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Hamburguesas con label alavés

gigantes, de carne de kobe, con pan de chapata...

Hamburguesas con label alavés

Además de los restaurantes especializados, ya hay muchos que las incluyen en su carta. Aquí va un listado con algunos locales donde disfrutar de este icono de la comida rápida cada vez más sofisticado

23.11.12 - 11:18 -
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Hamburguesas con label alavés

Hace tiempo que las hamburguesas dejaron de ser solo esa comida rápida por la que optabas en los viajes turísticos y que te comías a todo correr mientras mirabas el mapa de la ciudad. También han quedado atrás los tiempos en los que comerte una hamburguesa traía consigo ineludiblemente la sensación de no estar engullendo más que grasa y carne de dudosa procedencia.

Actualmente las hamburguesas se sirven hasta en los restaurantes más prestigiosos como pequeño pintxo o bocadito, y cada vez son más los locales en Álava en los que se puede degustar este delicioso plato. Algunos están especializados en esta labor, pero para otros es solo una opción más de la carta; algunos premian la salud, otros el sabor, o incluso el tamaño, alejándose de los cientos de tópicos que les rodean.

Donga. Comer a lo grande a precios pequeños

Los restaurantes de Don Gabriel Ugartetxe, conocidos en Vitoria como Donga los podemos encontrar en el Centro Comercial El Boulevard, en la calle San Prudencio y en la avenida de Los Olmos 1. Con la decoración más actual, estos locales fusionan la madera, el ladrillo y pallets reciclados, recreando un espacio muy moderno y funcional, donde el cliente puede elegir entre la barra o la mesa, para disfrutar de un buen desayuno, comida o cena.

Si por algo se caracteriza este local es por el tamaño de sus platos, pero en especial el de las hamburguesas. La carta ofrece un total de 9, con un tamaño XXL y hechas con pan casero, que van, desde la más sencilla con carne, lechuga y tomate, hasta la completa, con carne, lechuga, tomate, queso, york, huevo, lomo y bacon. Para los más osados, Donga ofrece el siguiente desafió: “Acepta el reto, ¿podrás con ella?, y si eres un valiente, ¡puedes pedirla DOBLE!”.

El precio de estas súper hamburguesas va desde los 3€ de la más sencilla a los 7€ de la especial Donga. Si eres de los que prefiere comerse la hamburguesa en su casa, puedes pedirlas para llevar, y si no te gusta esperar, puedes hacer el pedido por teléfono, y estará listo a la hora que quieras recogerlo.

Ta Than. Hamburguesas con un toque especial

Desde que en 1989 Luis María Bello decidiera abrir su pequeña cervecería en la zona del Campus vitoriano, sus hamburguesas han pasado a convertirse en las más deseadas. Luis aporta su toque especial a los filetes de carne picada, premiados en numerosas ocasiones por su extraordinario sabor. Cocina en vivo delante de los clientes, en su plancha, y deleita a la audiencia con su contagioso buen humor.

Las impresionantes hamburguesas del Ta-Than están consideradas por muchos como las mejores de la ciudad, quizá por la dedicación que les presta el chef, que aporta su granito de arena añadiendo fino ajo en polvo, cebolla pochada y el ornamento que requiere cada uno de los bocatas, siempre al gusto del comensal que lo va a saborear. Puede que su éxito se deba también al trato campechano que impone Luis María en la sala, acompañado por un precio más que razonable de entre 4 y 6 €.

Black 51. Al gusto, con buen humor

Los nuevos barrios de la ciudad también se unen a la moda de las hamburguesas de calidad. Es el caso del Black 51 en el barrio de Zabalgana, en la Avenida de las Naciones Unidas 51, que debe la fama a sus hamburguesas gigantes pero sencillas de carne, queso y ketchup que por 1,50 € te sirven cada miércoles con una bebida pequeña.

Para todo aquel que quiera una hamburguesa con más ingredientes, desde 3,75€, el comensal puede ir añadiendo tantos ingredientes como desee y así preparar el plato a su gusto, pudiendo también elegir entre carne casera de pollo o ternera, y siempre con un pan recién horneado.

El primer sábado del mes, el Black 51 se llena de humor con los mejores monologuistas de Paramount Comedy. A las 12 de la noche, justo después de haber disfrutado de una buena hamburguesa, qué mejor plan que pasar un buen rato con personajes como José Juan Vaquero, Iñaki Urrutia o David Navarro entre otros.

Hor Dago. Minis con un sabor maxi

La cocina en miniatura tiene su lugar en Vitoria. En el Jardín de la Falerina se encuentra el Hor Dago, un restaurante que recrea el ambiente de una tasca vasca de piedra y madera. El local tiene un amplio jardín en el que en una pequeña huerta urbana se cultivan alimentos que luego se podrán degustar, como la hierbabuena, perejil, cilantro, perifollo, rabanito, menta y varias verduras.

La hamburguesa “Makcobe with txips” es uno de los patos estrella del Hor Dago. Una mini delicia japonesa de carne de Buey de Kobe, que se sirve con guarnición de plátano laminado frito, una comida típica caribeña. Por 3€ se puede probar este bocadito, y por 10€ te sirven una ración. Una hamburguesa perfecta para acompañarla con otros pintxos, y disfrutar de la buena cocina a pequeños bocados.

Txantxiku Hamburgesategia. Las mejores del Valle de Ayala

Fuera de Vitoria, el Txantxiku es un clásico de la oferta gastronómica de Llodio. Lleva más de 30 años ofreciendo las mejores hamburguesas de la zona. Muchos lo conocerán por su anterior nombre, Obelix. Que nadie se lleve a engaño. El rótulo de la puerta de la calle Zubiaur ha variado pero la gerencia y la calidad es la misma de siempre. Lo puedes comprobar cada día a partir de las 17.00 horas.

Su especialidad es la Txantxiku Serrana, una hamburguesa de ternera con huevo, cebolla, tomate, queso, bacon y pepinillo, por 4,80€. Para los carnívoros la Txantxiku Doble con lechuga, tomate, cebolla, queso, huevo, jamón york y doble de carne, por el mismo precio, 4,80€.

Los jueves, el Txantxiku, se ha apuntado a la moda del Pintxo Pote, y ofrece por un euro una mini hamburguesa Txantxiku más un vino o un zurito, ¡para que nadie se quede sin probar esta delicia!

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