El Correo
Aitor Ruiz de Larrea en una de las salas de la escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza.
Aitor Ruiz de Larrea en una de las salas de la escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza. Rafa Gutiérrez

«En la cocina hay que innovar continuamente, no te puedes dormir»

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Aitor Ruiz de Larrea, único represente alavés y semifinalista del Premio Promesas del prestigioso concuros Le Cordon Bleu, aspira a llegar a la final con un plato que puede votarse en Facebook

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José Antonio Badiola, actual decano de la facultad. i. onandia

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