Iñaki Moya, jefe de cocina del Restaurante Ikea de Vitoria, presenta el plato propuesto para Nochebuena. / Igor Aizpuru
Sencillo, para quedar bien y que se pueda ejecutar justo antes de cenar en poco tiempo, para disfrutar también de los invitados. Así es el plato que nos propone Iñaki Moya, jefe de cocina del Restaurante Ikea de Vitoria, para la cena de Nochebuena: vieiras salteadas con crema de coliflor y calabaza caramelizada. Nos enseña a prepararlo y el sumiller del restaurante, Javier Redondo, nos elige unos vinos para acompañar la cena en este otro vídeo.
