Los perretxikos y las vacas terreñas compartirán protagonismo el próximo domingo en la feria que tendrá lugar, por noveno año consecutivo, en la localidad alavesa de Zuazo Kuartango.
En un comunicado, la Diputación alavesa ha informado de que la jornada festiva, organizada por el Ayuntamiento de Kuartango, la Asociación de Desarrollo Rural, la Asociación sociocultural Kuartango y Aratel, comenzará a las once de la mañana con una charla sobre la carne de raza terreña a cargo del Slow-Food, que dará a conocer las "excelencias gastronómicas" que ofrece este tipo de ganado.
Las personas que acudan a la feria de Kuartango podrán degustar un pintxo de esta carne asada al precio de un euro y tendrán la oportunidad de contemplar entre 30 ó 40 ejemplares de esta raza autóctona que hace años estuvo en peligro de extinción.
Desde la Diputación han recordado que la carne de la raza terreña es "muy apreciada", ya que su sistema de explotación es natural al depender de los pastizales y no de los piensos. Además de esta exhibición de ganado, también habrá exposición y venta de perretxikos que, según los organizadores, serán "muchos y de calidad", y se podrán adquirir desde primeras horas de la mañana en los puestos que se habilitarán para la feria.
