13.08.09 -
Exposición de productos ecológicos, en Vitoria. / EL CORREO
«El problema estriba en los distribuidores. En Álava sólo hay tres, por lo que ellos son los que marcan los precios», declara Arantza Díaz de Arkaia, presidenta de la Asociación de Productores ecológicos de Álava.
Se puede comprobar con una visita a la plaza de Abastos, donde los jueves y sábados se puede comprar directamente al productor de origen, tanto el que cultiva productos ecológicos como el que se ayuda de la química.
Para este análisis hemos seleccionado 13 artículos: patatas, cebollas, pimientos verdes, puerros, tomates, calabacines, vainas, lechuga, acelgas, nectarinas, alubias pintas, zanahorias y pepinos. Y las diferencias entre los productores convencionales y los ecológicos se reducen al 36%, llegando incluso en algunos productos, como es el caso de las lechugas o los puerros, a unos precios más baratos.
«Debemos tener en cuenta que estos artículos parecen más caros, pero si comparamos la calidad de unos y otros, la diferencia se reduce considerablemente. Además hay que tener en cuenta el 'precio añadido' que se paga en la agricultura tradicional por los vertidos de productos químicos a las aguas subterráneas y ríos. ¿Cuanto cuesta esto?, ¿Quién lo paga?», denuncia Díaz de Arkaia.
Según los partidarios de este tipo de agricultura, la sobreexplotación industrial de la tierra conlleva además consecuencias negativas para su futuro: alteración de los procesos naturales y de las especies propias de cada región, cambios en los ciclos de cultivo y el fin del aprovechamiento sostenible de los recursos. Unas pérdidas que se acentúan, más si cabe, si tenemos en cuenta los problemas de contaminación que producen los abonos químicos en las aguas subterráneas a consecuencia de su filtración. «Nuestra agricultura propicia un paisaje más rico y variado mediante la conservación de los setos. Éstos ayudan a proteger la fauna auxiliar, lo cual es vital para mantener el equilibrio natural y para evitar las plagas. No son necesarios tantos productos químicos», defienden desde Nekazaritxa.
