ÁLAVA
Cientos de alaveses tomarán yogures y complementos nutricionales bajo la supervisión de científicos de Txagorritxu, Miñano y la UPV
12.10.08 -
Una investigadora de la fundación Leia, en el laboratorio, con muestras de yogures bebibles, agua mineral y complementos nutricionales. / IOSU ONANDIA
PRÓXIMOS ESTUDIOS
Es enchufar la televisión y aparece alguien, en ocasiones famoso, que invita a comer un yogur con propiedades para favorecer el tránsito intestinal. A continuación, una chica sin un gramo de más recomienda desayunar o cenar ciertos cereales para conseguir una figura como la de ella. Antes de que se acabe el largo paréntesis publicitario, una mujer muestra la botella de agua que tanto le ha ayudado a estar estupenda, por dentro y por fuera y, a continuación, un señor aconseja a otro un yogur bebible para quitarse de encima el colesterol. En la radio, las cuñas que proponen complementos de todo tipo para eliminar líquidos, perder peso, mejorar la circulación o reducir la grasa abdominal se suceden, sobre todo cuando se acerca la operación bikini o traje de baño, porque también a ellos les sobra algún kilito.
¿Cuánto hay de cierto en todos esos anuncios o se trata de publicidad engañosa? Según una directiva de la Unión Europea, en un futuro muy próximo sólo van a ser posible propiedades saludables «que hayan sido evaluadas científicamente», explica la doctora en Farmacia Eider Larrarte, responsable de la unidad de Investigación Clínica Nutricional de la fundación Leia, ubicada en el parque tecnológico de Miñano.
Esta normativa europea está llevando a la industria alimentaria a requerir los servicios de los centros de investigación para certificar las propiedades de sus productos. Este fenómeno está convirtiendo a Vitoria en un inmenso laboratorio que verifica o niega la eficacia de los alimentos y complementos nutricionales que se venden como beneficiosos para la salud. «En un mercado tan competitivo, las empresas necesitan encontrar un respaldo especializado a sus productos», comenta Larrarte.
Es por ello que investigadores de Leia, especialistas del hospital Txagorritxu y de la UPV están enfrascados en la investigación de los denominados alimentos funcionales, «aquellos que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y/o reducen el riesgo de sufrir enfermedades», detalla la experta.
De momento, los científicos alaveses han concluido dos estudios. Un agua mineral que, combinada con una dieta hipocalórica, contribuye a la pérdida de materia grasa y el otro, un extracto de té verde que también ayuda a adelgazar.
A estos dos primeros informes les van a suceder ahora otros tres.
300 voluntarios
En dos casos se trata de comprobar los efectos positivos para rebajar el colesterol de un yogur bebible y de una fibra natural. Por último, se va a analizar si un complemento alimenticio a base de extracto de hojas de olivo contribuye a rebajar la tensión arterial.
Para llevar a cabo estos estudios, los investigadores precisan de 300 voluntarios que tengan, como es lógico, elevados niveles de colesterol en unos casos y la tensión alta, en otros. En ningún caso, se admite a mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Eider Larrarte señala que las personas que se prestan a colaborar con estos estudios lo hacen siempre bajo supervisión de médicos. Así, antes de comenzar el estudio pasan una completa revisión, que incluye análisis de todo tipo. Además, mientras están tomando los productos, que en ningún caso son nocivos, tienen sucesivas revisiones para comprobar cómo va evolucionando su estado de salud.
Personas interesadas en participar en estos estudios deben llamar al
646 61 78 06
o bien al
945 00 72 52
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