RECONOCIMIENTO
El galardón condecora a personas, asociaciones o entidades vascas con proyección y repercusión en el exterior
09.07.08 - 19:25 -
Juan María Arzak en una conferencia. / Archivo
El cocinero donostiarra Juan María Arzak ha sido galardonado con el Vasco Universal del Año, correspondiente a 2008, un premio instaurado por el Gobierno Vasco y Caja Laboral. La decisión del jurado de este premio, que cumple este año su décimo segunda edición, ha sido dada a conocer por el secretario general de Acción Exterior del Ejecutivo de Vitoria, Iñaki Agirre, y por el director de Comunicación de la entidad de ahorro, Juan Cid.
Con este premio se distingue a aquellas personas, asociaciones o entidades vascas o de origen vasco cuyas labores o acciones desarrolladas puntualmente o a lo largo de su trayectoria profesional o personal hayan supuesto una proyección y repercusión positivas de la imagen de Euskadi en el exterior. Agirre ha explicado que entre las dieciséis candidaturas presentadas el jurado ha elegido a Juan María Arzak (San Sebastián, 1942) porque ha sido capaz de hacer "brillar por sí mismo al País Vasco sin hacer sombra a nadie".
El jurado ha valorado el trabajo de Arzak a la hora de "adaptar una de las tradiciones más importante del País Vasco, la gastronomía, a los nuevos tiempos y hacerla una de las más innovadoras del mundo". El secretario general de Acción Exterior del Gobierno Vasco ha destacado que Arzak ha sido capaz de "saltar todos los obstáculos" que le han surgido en su carrera profesional para dar a conocer una de las "esencias de Euskadi"
El premio, cuya entrega oficial se realizará el 7 de octubre próximo, fue otorgado el año pasado al Museo Guggenheim de Bilbao. Desde 1997 han sido galardonados, entre otros, el catedrático Pedro Miguel Etxenike, el empresario Xabier de Irala, los artistas Jorge Oteiza y Eduardo Chillida, los deportistas Joane Somarriba o Juanito Oiarzabal o el Orfeón Donostiarra.
Enhorabuenas
El alcalde de San Sebastián, Odón Elorza, ha felicitado al cocinero Juan Mari Arzak por haber sido distinguido como "Vasco universal 2008" y ha opinado que el restaurador es "un embajador inmejorable" de la capital guipuzcoana y del País Vasco en el mundo. El primer edil ha dado la enhorabuena al cocinero "en nombre de la ciudadanía donostiarra", ya que "ha conseguido que la cocina vasca contemporánea sea reconocida como una de las mejores a nivel internacional".
A su juicio, el trabajo del restaurador, junto al resto de cocineros vascos, "es un magnífico exponente del espíritu emprendedor vasco", por lo que, según el alcalde, los ciudadanos donostiarras se sienten "orgullosos" de este nombramiento. Elorza ha recordado asimismo que el Ayuntamiento de San Sebastián y los ciudadanos de la capital guipuzcoana también reconocieron la labor de Arzak al otorgarle la Medalla de Oro de la ciudad en 1994.
