ÁLAVA
La Feria de Santiago repartirá mañana 3.000 raciones de carne de cerdo
La Diputación prevé que se cierren cerca de 150 operaciones de compra y venta de ganado durante la jornada
24.07.07 -
GANADO. La feria reunirá a más de 200 animales. / JOSÉ MONTES
Miel del Gorbea, quesos de oveja latxa y vino de la Rioja Alavesa. Los cerca de 30.000 visitantes que se acercarán a la tradicional Feria Agrícola-Ganadera de Santiago, que se celebrará mañana en los aledaños del Buesa Arena, tendrán ese día una buena oportunidad para completar la despensa de casa con productos típicos del país. Y es que, decenas de artesanos y baserritarras pondrán a disposición de vitorianos y foráneos sus mejores productos.
En cualquier caso, aún si las alacenas de casa están repletas de alimentos, valdrá la pena visitar la muestra, que abrirá sus puertas a las nueve de la mañana. No en balde, se podrán degustar 3.000 raciones de un guiso de porcino, que cocinarán miembros de la Federación de Sociedades Gastronómicas de Álava, Boilur, según anunció ayer el diputado foral de Agricultura en funciones, Eloy López de Foronda.
La exposición y feria de ganado, que se remontan a 1940, volverán a ser, eso sí, el eje central de la jornada. La exposición contará con más de 200 animales de razas selectas de distintas asociaciones ganaderas como Asfagal, de vacuno frisón; Agorala, de oveja latxa; y Azpigorri, de cabras de esta raza, entre otras. En concreto, «se podrán contemplar 47 cabezas de ganado vacuno, 65 de ovino, 45 de porcino, 40 de equino y 13 de caprino», detalló.
Dos carpas
El esfuerzo para organizar la jornada no es baladí. De hecho, se levantarán dos grandes carpas, con una superficie total de 1.200 metros cuadrados, para cobijar el ganado de la exposición. En una de ellas, además, la Asociación de Apicultores de Álava (Apial) instalará su stand informativo
En los aledaños se colocarán, asimismo, seis tiendas tipo 'jaima' de unos 25 metros, que darán servicio a las asociaciones ganaderas, al sindicato agrario UAGA y a los cocineros de Boilur.
Para facilitar las transacciones de ganado equino y porcino -se estima que se cerrarán al menos 150 operaciones de compra-venta- se habilitará una zona específica con cerca de 3.000 metros cuadrados. Los accesos a esta área serán independientes de los de la exposición.
En cualquier caso, aún si las alacenas de casa están repletas de alimentos, valdrá la pena visitar la muestra, que abrirá sus puertas a las nueve de la mañana. No en balde, se podrán degustar 3.000 raciones de un guiso de porcino, que cocinarán miembros de la Federación de Sociedades Gastronómicas de Álava, Boilur, según anunció ayer el diputado foral de Agricultura en funciones, Eloy López de Foronda.
La exposición y feria de ganado, que se remontan a 1940, volverán a ser, eso sí, el eje central de la jornada. La exposición contará con más de 200 animales de razas selectas de distintas asociaciones ganaderas como Asfagal, de vacuno frisón; Agorala, de oveja latxa; y Azpigorri, de cabras de esta raza, entre otras. En concreto, «se podrán contemplar 47 cabezas de ganado vacuno, 65 de ovino, 45 de porcino, 40 de equino y 13 de caprino», detalló.
Dos carpas
El esfuerzo para organizar la jornada no es baladí. De hecho, se levantarán dos grandes carpas, con una superficie total de 1.200 metros cuadrados, para cobijar el ganado de la exposición. En una de ellas, además, la Asociación de Apicultores de Álava (Apial) instalará su stand informativo
En los aledaños se colocarán, asimismo, seis tiendas tipo 'jaima' de unos 25 metros, que darán servicio a las asociaciones ganaderas, al sindicato agrario UAGA y a los cocineros de Boilur.
Para facilitar las transacciones de ganado equino y porcino -se estima que se cerrarán al menos 150 operaciones de compra-venta- se habilitará una zona específica con cerca de 3.000 metros cuadrados. Los accesos a esta área serán independientes de los de la exposición.
