Roma, 9 feb (EFE).- El índice de la FAO de los precios de los alimentos subió casi un 2%, o cuatro puntos, entre diciembre y enero, su primer incremento desde julio de 2011, anunció hoy esta agencia de la ONU con sede en Roma.
Los precios de todos los grupos de productos básicos que figuran en la lista registraron subidas el mes pasado, y los que más se encarecieron fueron los aceites, seguidos de cerca por los cereales, el azúcar, los productos lácteos y la carne.
Con todo, en su nuevo nivel de 214 puntos el índice estuvo 7% por debajo del de enero del año pasado, refiere la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en un comunicado.
"No hay una explicación única detrás del repunte de los precios de los alimentos, diferentes factores están en juego en cada uno de los grupos de productos básicos", señaló el economista superior de la FAO, experto en cereales, Abdolreza Abbassian.
Pero el aumento, "a pesar de que se esperaba una cosecha récord y que ha mejorado la situación de las existencias, y después de seis meses de precios en descenso o estables, hace patente lo imprevisible de los principales mercados mundiales de los alimentos", agregó.
"No parece que los sospechosos de siempre -la cotización del dólar y los precios del petróleo- hayan tenido mucho que ver en enero. Pero una razón son las condiciones desfavorables del clima que prevalecen ahora en las principales regiones agrícolas, como América del Sur y Europa, que sí han influido y siguen siendo un motivo de preocupación", concluyó.
El índice de la FAO de los precios de los cereales se situó en un promedio de 223 puntos en enero, un aumento de 2,3% (5 puntos) desde diciembre.
Subieron los precios internacionales de los principales cereales, con excepción del arroz, y el mayor aumento se registró en los precios del maíz, un 6%. Los precios del trigo también subieron, aunque menos significativamente, señaló la nota.
Los precios reflejan sobre todo la preocupación por los efectos de las condiciones meteorológicas en los cultivos de 2012 en muchas de las principales regiones productoras, señala el documento.
También repercutió el temor de que disminuyan los suministros para exportación en la Comunidad de Estados Independientes.
El índice de la FAO de los precios de los aceites y las grasas subió a 234 puntos en enero, un 3% más (6 puntos), desde diciembre.
Según la FAO, las principales causas que impulsaron este aumento fueron el fortalecimiento de la demanda de importaciones de aceites de palma y de soya, aunado a una disminución estacional de la producción de aceite de palma.
Según las últimas previsiones de la FAO, la producción mundial de cereales en 2011 será más que suficiente para satisfacer la utilización prevista en 2011-2012.
Se prevé que la producción de cereales llegue a 2.327 millones de toneladas, 4,6 millones de toneladas por encima de la última estimación de diciembre. Eso representa 3,6% más que en 2010 y un nuevo récord.
La utilización de cereales en 2011-2012 se redujo ligeramente desde diciembre, a casi 2 309 millones de toneladas, pero todavía 1,8% por encima de 2010-2011.
Ello coloca las existencias finales de cereales para fines de las temporadas de 2012 en 516 millones de toneladas, 5 millones de toneladas por encima de las últimas previsiones de la FAO, subrayó el comunicado.
El índice de la FAO de los precios de la carne tuvo un promedio 179 puntos, 0,5% (1 punto) por encima de su valor de diciembre.
Los precios de los distintos tipos de carne tuvieron un comportamiento variable. La carne de cerdo subió hasta 2,8% ante las expectativas de fuertes importaciones de China, y los precios de las aves de corral bajaron un 1%, concluyó en informe. EFE
